Illallinen

ALKUUN
Savumakrillia ja grillattua juurileipää 7
Tiristettyä kukkakaalia, sitruunaa ja jalopenoa 7
Perunarieskaa ja lardoa 7
Leikkelelautanen 14

ALKURUOKIA
Partaveitsisimpukkaceviche, passionhedelmää, kurpitsaa ja persimonia 9
Suolattua Benella-kirjolohta, kirjolohenmätiä ja puikulaa 12
Linguine cacio e pepe 14
Tartaria Charolaisin sisäpaistista tai punajuuresta ja mustaa valkosipulia 14
Pippurihärkää ja broccolinia 9
Boudin Noir, munakokkelia, tryffeliä ja ruusukaalia 14
Ankan sydäntä, savoijinkaalia ja luumua 12

PÄÄRUOKIA
Paahdettua makrillia, murskattuja herneitä, puikulaperunaa ja grillattu sitruuna beurre blanc 24
Kokonaisena paistettu siika seurueelle, sinisimpukkaa ja endiiviä 75
Paahdettua juuriselleriä, herkkutattia ja omenaa 21
Possun plumaa, punajuurta ja marinoitua kirsikka 24

JÄLKIRUOKIA
Muscovadokakkua, banaania ja jogurttia 9
Pullavanukasta, creme anglaisé ja karhunvatukkaa 9
Suklaatorttua ja vadelmaa 9
Petit fours 9
Juustoja ja taatelia 14