Latvan vappu 2019

Nauti vappulounas Latvassa. Tervetuloa juhlimaan hulvatonta vappua 2019 kanssamme Latvaan 1.5. Latvan vappumenu on keittiömestarimme Jarkon ja Juuri Tapahtumien keittiömestarin Villen yhdessä suunnittelema kokonaisuus Vapun makujen ympärillä hullutellen. Latva on vappupäivänä avoinna klo 11.30–17, viimeiset pöytävaraukset otamme vastaan klo 16. Tervetuloa!

Varaa pöytä Latvan Vappulounaalle 2019 täältä. 

LATVAN VAPPULOUNAS 2019

Keittiömestarin Vapputervehdys;

POSSUMUNKKI HILLOLLA
Ylikypsää Iberico-porsaan niskaa ja sipuli-pekonihilloa

  Alkuruokia buffetista;

LATVAN VOILEIPÄKAKKUA
Terriiniä Juuren leipomon mallasleivästä ja Västerbotten-juustosta, savumuikkua, mätiä ja hölskykurkkua

LOHITARTAR
Tartar kolme vuorokautta kypsytetystä kylmäsavukirjolohesta, Juuren leipomon siemennäkkileipää ja kapris-tuorejuustoa

KOTIJUUSTOA
Tuoreilla yrteillä ja mausteilla kuorrutettua keittiön Riinan piimäjuustoa

VIHREÄ SALAATTI
Salaatti pinaatista, porkkanasta ja pikkelöidystä purjosta, karamellisoituja siemeniä ja Granny Smith-vinegretteä

SIMPUKKABAARI;
Tuoreeltaan kypsennettyjä sinisimpukoita ja chorizoa mausteisessa kirsikkatomaattikastikkeessa

***

Pääruoka valintanne mukaan;

KARITSAN KARETTA & RATTE-PERUNAA
Yrteillä ja Dijon-sinapilla kuorrutettua karitsan karetta, ankan rasvassa friteerattua ratte-perunaa,
mustasta valkosipulista ja paahdetusta sipulista tehtyä pyrettä ja häränhäntälientä

Tai

KORVASIENIFRITATA
Korvasienestä ja perunasta tehtyä fritataa, marinoitua parsaa ja parmesania

***

Juustovaunusta;
Juustoja, raparperihilloketta, Latvan suolakeksejä ja hunajapaahdettuja pähkinöitä

***

Jälkiruoaksi;

SIMAJÄÄTELÖÄ
Simajäätelöä tippaleipäkorista ja rusinasiirappia

49 € /hlö.


LAPSILLE
Lehtipihvi ja maalaisranskalaiset

***

Banana split

12 € /hlö.


LATVAN VAPUN JUOMAT

Cocktailit alkuun tai läpi aterian:

Bellini
Valkopersikkapyreetä
ja kuplajuomaa
8 €

Bloody Mary
Kirsikkatomaattia, reilusti mausteita
ja tujaus Puolustuslaitosviinaa
8 €

Latvan Limoncello
Kotitekoinen limoncello luomusitruunoista
7 €

Kuohuvaa:

Organic Cava Brut, Albet i Noya, Penedés, Espanja
39 €/plo

Henri Dosnon Brut Seléction, Henri Dosnon, Champagne, Ranska
65 €/plo

Suositusviinit:

Sonnenschiefer Riesling Trocken 2017, Spanier-Gillot, Rheinhessen, Saksa
45 €/plo

Luzón Collectión Rosado 2017,
Bodegas Luzón, Jumilla, Espanja
45 €/plo

Sans Air Libre 2018
Pierrick Harang, Languedoc-Roussillon, Ranska
45 €/plo