Kokkikoulu ryhmille

Kokkikoulu Helsingissä, ravintola Latvassa.

Järjestä ryhmällesi kokkikoulu kokeneiden keittiöammattilaisten vetämänä. Kokkikoulu on mainio ohjelma esimerkiksi tiimin virkistyspäivään. Kokkikoulut pidetään ravintola Latvan tiloissa Kasarmitorilla. Teeman mukainen menu valmistetaan yhdessä kokin opastuksella ja lopuksi kokoonnutaan yhteisen pöydän ääreen nauttimaan juuri valmistettu illallinen. Sommelierimme valitsemien suositusviinien säestyksellä.

Kokkikouluja vetävät monessa liemessä keitetty mestarikokki Matti Lempinen sekä Latvan ravintolapäällikkö Ninni Törmänen.

Kokkikoulun hinta on 120 €/hlö.
(min 8 hlö)


Menu Italia:

  • Carne Cruda, rakuunamajoneesia ja parmesankeksi
    Roero Arneis 2016, Boffa, Piemonte, Italia
  • Pinaatti-ricottaraviolit ja terttutomaattikastiketta
    Nero d’Avola 2017, Caruso&Minini, Sisilia, Italia
  • Vasikkaa Saltimbocca ja yrttignoccheja
    Barbera d’Alba 2014, Cascina Alberta, Piemonte, Italia
  • Espressopannacotta ja appelsiinisorbeeta
    Pass the Cookies 2016, Di Lenardo, Friuli-Venezia Giulia, Italia

Menu Suomi:

  • Pikku-blinit lisukkeineen
    Crémant d’Alsace, Meyer-Fonné, Alsace, Ranska
  • Jääkellarin lohta ja pikkelöityjä vihanneksia
    Rüdesheim Riesling 2016, Lundén&Cie, Rheingau, Saksa
  • Paistettua siikaa ja metsäsienikastiketta
    Langhe Bianco 2016, Sobrero, Piemonte, Italia
  • Vispipuuroa mustaherukoista ja vaniljajäätelöä
    Maury Vintage 2014, Mas Amiel, Languedoc-Roussillon, Ranska

Menu Riista:

  • Kurpitsakeittoa ja hiillostettua lohta
    Steige Riesling 2017, Weingut Zimmerle, Württemberg, Saksa
  • Sieni-raviolit nokkospestolla
    Morillon Blanc 2016, Jeff Carell, Languedoc, Ranska
  • Poron paahtopaistia ja riistaliemikastiketta
    Langhe Rosso 2014, Camparo, Piemonte, Italia
  • Mustaherukkaparfait ja paahdettua valkosuklaata
    Brachetto Fosso della Rosa, Giovanni Almondo, Piemonte, Italia

Menu vaihtelee sesongin raaka-aineiden mukaan.

<< Ryhmille


Ota yhteyttä myyntipalveluumme+358 50 505 8669 tai sales@juuri.fi ja järjestetään teille rento ilta hyvän ruoan parissa.

Kokkikoulu Helsingissä

Kokkikoulu Helsingissä

Tutustu myös Juuren Ravintoloiden kokous- ja juhlatiloihin täältä!