torstaiFlinda 18.5.2017: Revolution White à la Johannes Zillinger

Tällä viikolla torstaiflindana on naturaali vuosikerraton Revolution White, à la Johannes Zillinger, Weinviertel, Itävalta.

Revolutionissa on kolmea rypälettä, joista kaikki ovat käyneet erikseen ennen sekoitusta. 50% Chardonnay, 25% Scheurebe, 25% Riesling.

Chardonnay on käynyt 500 litraisessa saviamphorassa, Scheurebe kypsynyt kevyen hiivahunnun alla ja Riesling tulee Solera-systeemistä, jossa 2012, 2013 ja 2014 vuosikertoja.

 


Viinurimme, baarimestari Eppu Pötry valitsee joka torstaille jonkun mainion, mahtavan ja maistuvan spesiaaliherkun viinien ihmeellisestä maailmasta ja sitä on tarjolla lasettain klo 17 alkaen, ”niin kauan kuin tavaraa riittää”. Yksi pullo tai kuusi pulloa, riippuu viinistä ja torstaista. Seuraavan päivän #torstaiFlinda paljastetaan keskiviikkoisin Latvan facebookissa.

Tsekkaa tästä tähän mennessä avatut torstaiFlindat.