torstaiFlinda 6.4.2017 Phaunus Amfora Palhete

Tänään #torstaiFlinda on siitä erikoinen, että se on tehty ilman sähköä ja kypsytetty savisissa Amfora-säiliöissä. Tämä erikoisuus tuleekin Portugalista, Vinho Verden alueelta. Viinin nimi, Palhete, viittaa punaviiniin, jonka tekemisessä on käytetty myös valkoisia rypäleitä, joskin tässä tapauksessa viini on värinsä puolesta lähinnä oranssia. Viiniä ei myöskään ole suodatettu eikä stabiloitu.

Viinin tekijä, Vasco Croft, oli alunperin huonekalusuunnittelija ja arkkitehti, ennenkuin kiinnostui biodynaamisesta viljelystä ja tuottaakin nyt luonteikkaita ja puhdaspiirteisiä viinejä jotka kuvaavat hyvin paikallista terroiria.

Tsekkaa vielä aiemmat #torstaiFlindat täältä